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英語一般名ではSNOW CRAB(スノークラブ)と呼ばれカニ類の中では最も美味と言われています。 冬のアラスカ、ベーリング海の荒海で漁獲され活きている状態で脱甲・ボイル加工処理しておりますので、新鮮でジューシーな旨みがいっぱいです。