製品情報 鮭製品

定塩鮭の中でも、最高級品質である「山發ブランド」は、定塩鮭のプレミアムブランドの印になります。インジェクションを使用しない、昔ながらの低温熟成製法で本漬け加工された定塩鮭です。定塩加工のパイオニアである先代の技法を、1983年創業以来、長く継承し守り続けているブランド商品です。